大将軍の想い 大将軍の想い

大将軍の想い

「地産地消」
千葉発祥の焼肉店だからこそ…。

千葉に創業して以来、約半世紀。
守り続けてきたこだわりが、ご提供するお料理に息づいています。

「特選和牛 大将軍」は、千葉発祥の焼肉店として、肉、米、野菜にいたるまで、
できるかぎり地元の食材を使用しています。

千葉県内の牧場で育てられた「特選和牛」をはじめ、「コシヒカリ」「ながいきネギ」「サンチュ」…など。
千葉県産の新鮮で豊富な食材のうまみを活かしたメニューは、県内はもちろん
県外のお客様にも大変ご満足をいただいております。

千葉県から、東京、埼玉、神奈川、そして中部地区、全国へと…。
大将軍の味を、たくさんのお客様の「美味しい」のためにお届けしてまいります。

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「極める」
焼肉のプロフェッショナルだからこそ…。

「肉」
A5ランクの黒毛和牛や季節替わりの銘柄牛など、“肉の職人”が厳しく吟味した和牛だけを仕入れています。自社工場で余分な脂や筋を取り除いた後、各店舗へ毎日チルドで配送。
お店では、その日使う分だけを一枚一枚手切りし、最も美味しい食感に仕上げています。
手間を惜しまず追求した、和牛本来の上質な味をご堪能ください。

「タレ」
肉に下味をつける独自の「もみダレ」と20種類の食材を用いた秘伝の「つけダレ」は、
毎日手作りしているからいつでも新鮮。また、ご注文ごとに肉質に合わせて「もみダレ」を調合し、
一皿一皿手もみで味つけしているため、料理をお出しするまでお時間をいただいておりますが、
それも美味しく召し上がっていただくためのひと手間です。

「米」
ごはんには、お肉と相性抜群のもっちりとした千葉県産コシヒカリを100%使用しています。
お店からの注文ごとに米問屋で精米して納品されるので、新鮮なお米の味わいをご賞味いただけます。
強い火力の大釜で炊き上げた、ふっくらツヤツヤのごはんと一緒にお肉を頬張る、口福なひと時をお楽しみください。